Ну вот и весь краткий рассказ об этих ножах и их северном экзамене.

Ну а поводов контакта с соленой водой наших ножей было предостаточно: и приготовление морской капусты — ламинарии, и регулярная добыча икры из пинагора. Эту вкусную икру местные рыбаки жарят. Всего 5 минут на сковороде и замечательное лакомство готово. Мясо у пинагора – не очень. Оно слишком уж нежное, не получится даже пожевать. Ну, пожарить,куда ни шло. Короче, пинагор – это источник икры. Пинагора было много, так что икра не переводилась, и работы ножам хватало.
Пару раз удалось получить на обед, свежую треску и зубатку. Вот это действительно испытание для ножей. Надо сказать, «бенч» приходилось подточить после двух — трех рыбин. Ну так, всего лишь пару движений керамикой от Лански. А вот то, что для «Эндуры» с ZDP мы не взяли что-нибудь алмазное, большая ошибка. Нож хоть и держит заточку феноменально долго, но за полтора месяца ежедневной эксплуатации несколько раз нуждался в заточке. Керамика с этим откровенно не справлялась. Очень долго приходилось подправлять клиночек. Ощущения, что сталь цепляется за абразив бруска не было.